海带保质期有多长时间 海带去腥味的窍门

半年到一年。海带最好就是吃新鲜的，放置太久了会流失营养，口感也不好，可能还会发霉对身体造成伤害。食用海带时，应清理干净后，依据具体情况用自来水浸泡，并持续换水，一般浸泡6个小时以上即可。假如海带在浸泡后像炖烂一样没有延展性，则表明海带早已霉变。

海带去腥味的窍门

1、蒸或煮海带：泡开好的海带也要历经蒸或煮的流程，或蒸或煮随意选择在其中即可。

2、海带泡冷水：将海带完全清理干净，需要将海带丝上边的脏东西细心清理干净。先把较为硬的干海带泡在冷水里，略微泡一段时间海带就变松了，随后就可以用力手洗海带，或是用干净的刷子洗海带，直至洗掉的水变为冷水就可以了。

3、用洗米水泡开：海带清洗的海带再泡入洗米水中，让海带丝充足的涨发起來，那样能够降低后边蒸制海带的时间。由于洗米水泡开的海带口味更强，泡开速率也快，并且洗米水还能够进一步清除掉海带表层的细微脏东西。

吃海带的三大禁忌

1、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

3、特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。